スペイン料理の会「コミダ・デル・アルマ」コミュニティ/トピック一覧

はじめまして！　管理人みっちーです。無謀にも始めたコミュニティですが、気軽なお気持ちで書き込んでくださいませ。ご挨拶だけもＯＫです。

で、ご挨拶代わりに、好きなスペイン料理を書いてくださるとうれしいです（もしスペイン料理初心者という方は、スペインのここが好き！というのでも結構です）。

ちなみに、管理人が好きなスペイン料理ベスト５は・・・

１．山鶉（シャコ）の煮込み
トレドの「アウレリオ」というレストランで食べた料理ですが、今も忘れない最高の味です。日本では残念ながらまだ食べたことがありません。

２．ガスパチョ（トマトとにんにくの冷製スープ）
夏場にこれを飲むと元気が出ます。酸味のきいた爽やかな味。

３．塩だらのピルピルソース
バスクの代表的な料理。塩だらからしみ出したゼラチンとオリーブオイルが混ざり合い乳化したソースがピルピル。一度食べたらやみつきになります。塩だらは、サルサヴェルデ（グリーンソース）でいただくのもおいしいです。

４．スペイン風オムレツ
ご存じ、じゃがいもたっぷりのトルティーヤ。じゃがいもとオムレツがこんなに合うなんて！と最初食べたとき感動しました。上記の塩だらを入れてもおいしいです。

５．パエリア（特にフィデウワ）
スペイン料理の定番ですね。標準的なものもよし、イカスミのパエリアもよし。ぼく個人としては、フィデウワというパスタのパエリアが一番食べやすくおいしいです。魚介類のエキスをたっぷりをすったご飯やパスタは、食欲をそそりますね。


以上ですが、こんなにマニアックでなくてもよいので、普通に食べておいしい。。。と思った料理を書き添えてもらえるとうれしいです。

『スペインナイト in エル・バリル』

　なんだか段々涼しくなってきましたね過ごしやすくなりましたが・・
　
　そんな中、すみません！！！熱い企画がありますよ

　きたる８月２９日金曜日にエル・バリルにてスペインナイトを開催します！
　当日はスペインギターとフルートによる生ライブ！！
　そして、そんな暑い夜のお供にエルバリルからのspecial！
　タパス一品サービスやハウスワイン半額などでおもてなしいたします



　日時：８月２９日（金）　１９：００～２２：００


　Special Live:　　第一部２０：００～
　　　　　　　 　　第二部２１：００～

　Special service: TAPAS一品プレゼント
　　　　　　　　　 スペインビール（Cruzecumpo) \750→￥５００
　　　　　　　　　 スペイン白ワイン（TELMO BASA) \3500→￥１７５０
　　　　　　　　　 スペイン赤ワイン (CODICE) \3600→￥１８００

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　＊１９：００～２２：００までにご来店の方に限ります。
　　　　　　　　　＊チャージは一切いただきません




ご予約受付中！！！　　　　電話　０３（３３２０）３９９３
　　　　　　　　　　　　　　　　受付時間１０：３０～２７：００

皆様のご来店を心よりお待ちしております
店内に流れるスペインの情熱的な音楽と
おいしいお酒とお料理で素敵なひとときを過ごしていただけますように・・・

詳しい地図はこちら

http://map.yahoo.co.jp/pl?p=%C5%EC%B5%FE%C5%D4%BD%C2%C3%AB%B6%E8%BA%FB%C4%CD2%C3%FA%CC%DC30%A1%DD9&lat=35.67113389&lon=139.66645389&type=&ei=euc-jp&sc=3&gov=13113.10.2.30.9
興味のあるかたは、こちらも見てください。
http://blog.livedoor.jp/elbarril/

５月末に２、３日バルセロナに行く事になりました。
実はバルセロナ、初めてです。
現地のおいしいお店知っていたらぜひ教えてください。
あと、何がおいしいのかなど、アドバイスいただけたらうれしいです！
その他食にかかわらず現地情報も大歓迎です。

スペイン・バルセロナでの駐在員として過ごした日々の出来事、多くの現地の人々との出会いを面白、おかしく、軽妙洒脱に綴ったエッセイ。八年間の駐在生活の中で出会った事柄、事件、日本とスペインとの比較文化論、人生の楽しみ方、国際人としての素養も身につく好著。直木賞作家・車谷長吉氏や、元サッカーJリーグ監督・清水秀彦氏が推薦する一冊。巻末にスペイン用語も収録。

現地での美食、レストランも詳しく解説。

文芸社から6月発売。

お薦めのスペイン料理店情報を交換しましょう！

参考までに管理人のお薦めのお店。
詳細な選考理由については、追って書き込みますね。

都内のスペイン料理ベスト５は、

１．ミヤカワ（麻生十番）
２．カサベリヤ（新宿）
３．ロス・レイエス・マーゴス（参宮橋）
４．エル・カルティリアーノ（青山）
５．ドスガトス（吉祥寺）

（まだまだ未踏の有名店はたくさんあるので埋もれている可能性ありですが）


タパスやピンチョスが楽しめるスペイン風バル

１．カリメロ（代々木公園）
２．バル・デ・オジャリア（銀座コリドー街）
３．銀座ストック（銀座コリドー街）
４．ウェルファン・カフェ（代々木上原）
５．エル・カミーノ（神楽坂）

初めまして・・マムーシュカと申します。
長崎に来て半年、全くもって慣れてません。みっちーさん長崎情報を是非教えてください。

さて、スペイン料理で一番好きなのは、ありきたりですが、やはりパエリアです。バルセロナ滞在中、朝食以外全てパエリアを食べたこともあります。ハムはセラーノが大好きです。必ずたくさん買ってきます。長崎にスペイン料理店がないのが残念です。

が、でも、しかし、うちの主人がここ長崎で、パエリアを男の料理で作ってくれるんですね～。今まで食べたパエリアの中でも一番美味しかったです。結婚してよかったと思う瞬間です。
あと、みんな大好きなバルセロナ郊外で食べるピンチョです。そこで飲むサングリアもサイコーです。（身長半分位のボトルに入ってくる）
得意はお隣のフレンチなんですが、スペイン料理も大好きです。
今後とも宜しくお願い致します。

長崎でお勧めのフレンチはどちらですか？
先日アンペッキャーブルに行って参りましたが・・・でした。

ではまた　開拓したら書かせていただきます。

手の込んだスペイン料理より自分でも簡単にできそうな
料理が好きです。

東京、大阪のスペイン料理屋さんやバルにはまってます。
自分でもトルティーヤやホタルイカのピルピル、
たこのガリシアなど作って楽しんでいます。

そんなこんなでスペイン人のお友達も出来たりで
楽しくやっています。