'08/07/24 16:23更新
管理人様場所をお借りします。
変わった食べ方や意外食材の組合せのうどんで、お勧めがあったらおしえてください。
個人的には、しょうゆベースの味でなくても、美味しいと思うのです。
'08/06/24 01:03更新
前日、少しざらざらした「しこしこ」「もちもち」のうどんに出会いました。
うどん自体に、小麦の甘みを感じます。
私は、「つるつる」としたうどんしか、お店で食べたことがなかったので、かなりびっくりしました。ただ、小麦の風味が落ちるんですよね。
みなさんなら、
１．うどんの味がしっかりした「しこしこ」「もちもち」で、表面が、ざらっとしたうどん。←うどん（小麦）の味を楽しむ。
２．「つるつる」←喉越しを楽しむうどん。
どっち派ですか？
わたしは、「つるつる」派です。ご意見を聞かせてください。
'08/06/18 19:09更新
こんばんは＾＾うどんの 機械麺と手打ちの製作方法の違いで 出来上がりの味も硬さ
も食感もかわります。 何が好みかによって お店も変えるのが 良いとおもいます。
私は、本来の 本格手打ちが 大好きです。＾＿＾～
'08/05/17 00:37更新
今迄食べた中でのベスト３を教えて下さい。
難しいのは重々承知ですが、是非。
個人的には
「蒲生」（香川）
「なかむら」（香川）
「親父の手打ちうどん」（香川） 笑
です。
'08/05/11 19:15更新
はじめまして。
以前とあるお店でザラっとした食感の讃岐うどんを食べました。
個人的には食感が嫌で美味しく感じませんでしたが、本当の完全手打ち（機械を全く使っていない）店はザラっとした食感になりツルツルの店舗は機械を使ってると言われました。
コレって本当なのですか？
'08/05/07 09:25更新
私は愛知県に住んでいるのですが、最近、「丸亀製麺」というセルフ式の讃岐うどん屋さんがあちこちにできています。安くておいしいので結構>お客さんも入っているようです。
さて、ここで皆さんにお聞きしたいのですが、本場讃岐のうどんというのはそういったチェーン店の味とはまた違うものなのでしょうか？皆さんの考え（思い？）を教えてください。
初めての方へ）
